portion
Bedeutung
A part of a whole, especially a quantity of food served to one person.
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Verwandte Redewendungen
Mehr cooking Wörter
fade
A1Geschmacklos, fade, ungewürzt.
faire bouillir
A2Eine Flüssigkeit erhitzen, bis sie ihren Siedepunkt erreicht.
préparation
A2Die Vorbereitung einer Mahlzeit.
friture
A1Das Braten oder Frittieren von Speisen in heißem Fett.
éplucher
A1Obst oder Gemüse schälen.
juteux
B1Saftig; voll von Saft.
croûte
A1Die harte äußere Schicht von Brot oder Käse; die Kruste.
mariner
A1Fleisch oder Fisch in einer gewürzten Flüssigkeit einlegen, um den Geschmack zu verbessern.
à la broche
B1Am Spieß gebraten; eine Kochmethode, bei der Fleisch an einer rotierenden Stange über Hitze gegart wird.
louche
A2Eine Schöpfkelle ist ein großer Löffel mit langem Stiel zum Servieren von Suppe.
